 "Rose di carote")
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
Il tarassaco in padella è un contorno di verdura sano e gustoso, pronto in pochi minuti e perfetto per accompagnare secondi piatti, che siano di carne, pesce o uova.
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 "Tarassaco in padella ricetta")
La ricetta del tarassaco in padella è facile e veloce: basta far cuocere le foglie di quest'erba spontanea sul fuoco con olio, aglio e peperoncino per ottenere in meno di mezz'ora un contorno sano e sfiziosissimo.
Il tarassaco è una pianta comune conosciuta anche con il nome di dente di leone, soffione o "insalata matta". Viene tradizionalmente utilizzata per preparare infusi e tisane per le sue proprietà digestive e diuretiche, tanto da essere inclusa nelle piante spontanee officinali. Ultimamente lo si sta riscoprendo anche in cucina, dove grazie al sapore gradevolmente amarognolo delle foglie permette di creare piatti appetitosi senza fatica, visto che si pulisce con faciltà.
Con questa verdura potete preparare anche la Frittata al tarassaco, il Risotto al tarassaco e il Pesto di tarassaco.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Spinaci in padella, Bietole al burro e formaggio grattuggiato in padella, Coste in padella
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 1")
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 1")
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Iniziate la preparazione del tarassaco in padella pulendo bene la verdura. Lavate il tarassaco, eliminate le parti più coriacee e asciugatelo bene, togliendo l'acqua in eccesso. Scaldate in una padella 3 cucchiai di olio, fate saltare lo spicchio d’aglio con il peperoncino intero.
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 2")
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 2")
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Dopo 2 minuti unite il tarassaco e fate cuocere a fiamma viva. Non appena le foglie di tarassacco si saranno insaporite, aggiungete un bicchiere d'acqua e fate asciugare a fuoco medio.
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 3")
 "Preparazione Tarassaco in padella - Fase 3")
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Al termine della cottura (ci vorranno pochi minuti) unite il sale e il pepe macinato al momento. Il tarassaco in padella è pronto per essere servito.
Le rose di carote sono un'idea originale per proporre un antipasto o un contorno semplice ma gustoso e scenografico, utilizzando le carote in modo diverso dal solito. Sono buonissime!
 "Finocchio arrosto")
Il finocchio arrosto è una ricetta originale e d'effetto: un mix di sapori, colori e consistenze che lascerà sorpresi tutti, anche chi i finocchi non li ama!
 "Cavolfiore gratinato alla siciliana")
Un contorno croccante, profumato e gustosissimo: il cavolfiore gratinato alla siciliana è un'ottima idea per conquistare anche chi non ama le verdure. Perfetto per cene sia a base di carne sia di pesce!
 "Scarola ripiena in padella")
La scarola ripiena in padella è una ricetta inusuale e davvero sfiziosa per un contorno di gran carattere. Fidatevi e provatela, ve ne innamorerete!
 "Insalata di radicchio e arance")
L'insalata di radicchio e arance è la ricetta ideale per aggiungere un twist fresco e saporito al pasto, preparata con ingredienti di stagione e in soli 20 minuti!
 "Patate in tecia")
Le patate in tecia sono un contorno saporito tipico della città di Trieste. Una ricetta della tradizione che si cuoce in padella e si prepara con ingredienti semplici: patate, cipolle e pancetta.
 "Cavolfiore al forno con pangrattato e formaggio")