Rotolini compatti e morbidi a base di salmone affumicato e cremoso Philadelphia all'erba cipollina fresca disposti su quadratini di pane di segale: ecco la composizione di queste colorate e fresche tartine al salmone e formaggio, un aperitivo colorato, fresco e sfizioso!
 "Tartine al salmone e formaggio ricetta")
PER CIRCA 12 ROTOLINI:
Queste tartine al salmone e formaggio sono fresche, colorate e versatili, ideali da servire sia per un aperitivo con amici, un brunch o un buffet, ma anche per una grande occasione.
In questa golosa ricetta il pane di segale accoglie sfiziosi rotolini a base di salmone affumicato e Philadelphia aromatizzato all'erba cipollina e succo di limone filtrato: ingredienti che insieme si riveleranno al palato come un piacevole e gustoso equilibrio tra consistenze e sapori.
Quando vorrete preparare queste tartine al salmone e formaggio, dovrete considerare il tempo di raffreddamento in frigorifero di almeno 12 ore: solo in questo modo ricaverete dei rotolini ben compatti e facili da tagliare, da disporre sulle fette di pane spalmate con un leggero strato di formaggio cremoso.
Una veloce e semplice preparazione per offrire ai vostri ospiti tartine appetitose e originali. Se vi piace l'idea, potete eventualmente preparare un mix di finger food in accompagnamento a queste tartine al salmone e formaggio, come crostini, crocchette o stuzzichini. Buon appetito!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tartine miste, Tartine al salmone, Crostini al salmone affumicato
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 1")
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 1")
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Per preparare le tartine al salmone e formaggio iniziate lavorando il Philadelphia in una ciotola insieme all'erba cipollina tagliuzzata e ai due cucchiai di succo di limone filtrato. Aggiustate di pepe e mescolate per amalgamare.
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 2")
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 2")
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Stendete un foglio di pellicola alimentare sulla superficie di lavoro e adagiatevi sopra 100 g di fettine di salmone in modo da formare una sorta di rettangolo. Cospargetelo con una parte della crema di formaggio precedentemente preparata e livellate con il dorso di un cucchiaino.
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 3")
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 3")
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Arrotolate il salmone procedendo da un lato corto verso l'altro e avvolgetelo ben stretto nella pellicola in modo da ottenere un cilindro. Arrotolate i bordi e ponete in frigorifero. Procedete in questo modo con gli ingredienti restanti, conservando una piccola quantità di Philadelphia. Fate riposare in frigorifero per almeno 12 ore.
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 4")
 "Preparazione Tartine al salmone e formaggio - Fase 4")
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Trascorso questo tempo togliete la pellicola e tagliate i rotoli con un coltello molto affilato, ricavatene delle fette spesse 1-2 cm circa. Tagliate le fette di pane in modo da ottenere 12 quadrati di dimensioni sufficientemente grandi da contenere i rotolini di salmone. Spalmatele con un velo del formaggio rimasto e completate con le fette di salmone. Servite subito.
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