 "Biscotti alle mandorle")
I biscotti alle mandorle sono golosi dolcetti da servire con un buon caffè al termine di un pranzo o una cena speciale o quando scatta la voglia di dolce. La ricetta è facile, con mandorle, cannella e un tocco di marmellata di arance!
Una torta natalizia che ricorda un pacchetto regalo e nasconde sotto una glassa al cioccolato al latte una molteplicità di sapori e consistenze. Una sopresa per chi vuole festeggiare il Natale con un dolce alternativo e, soprattutto, ama il cioccolato.
PER LA MOUSSE ALLA NOCCIOLA:
PER L'INSERTO DI CIOCCOLATO FONDENTE:
PER LA GLASSA:
PER LA BASE:
PER LA DECORAZIONE:
Una torta natalizia che ricorda un pacchetto regalo e nasconde sotto una glassa al cioccolato al latte una molteplicità di sapori e consistenze. Una sopresa per chi vuole festeggiare il Natale con un dolce alternativo e, soprattutto, ama il cioccolato.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 1")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 1")
1
Per cominciare preparate l'inserto di cioccolato fondente: con l'aiuto di un coltello, riducete in scaglie il cioccolato fondente e il cioccolato al latte. In un pentolino, versate la panna e portate e ebollizione. Aggiungete il cioccolato fondente e quello al latte, mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 2")
2
Adagiate uno stampo rettangolare di circa 20x8 cm su un tagliere rivestito di carta forno e versate il composto al cioccolato ancora caldo. Con l'aiuto di una spatola, livellate la superficie e fate solidificare in freezer per 2 ore.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 3")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 3")
3
Per la mousse alla nocciola: preparate 500 grammi di crema pasticciera, seguendo la ricetta base. A cottura quasi ultimata, aggiungete la pasta di nocciola e mescolate a fuoco basso. Scioglietevi la gelatina reidratata, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 4")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 4")
4
Trasferite la crema in una ciotola, incorporate la panna montata e mescolate. Trasferite la mousse in un sac à poche.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 5")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 5")
5
Assemblate ora la vostra torta: rivestite un tagliere con la carta forno e posizionate al centro uno stampo rettangolare, di dimensioni maggiori rispetto al precedente (circa 26x12 cm). Con l'aiuto del sac à poche, stendete il primo strato di mousse. Aggiungete l'inserto di cioccolato, che avrete estratto dal suo stampo.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 6")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 6")
6
Coprite con abbondante mousse e livellate con una spatola la superficie. Completate con uno strato granella di nocciole, che diventerà la base della torta. Fate raffreddare in freezer per 6 ore.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 7")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 7")
7
Preparate la glassa: fate fondere a bagnomaria il cioccolato al latte e il burro di cacao. Versate nel composto la granella di nocciola tostata, poi togliete dal fuoco e fate raffreddare fino a 45°.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 8")
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 8")
8
Capovolgete la torta e posizionatela sopra una teglia rivestita di carta da forno o su una gratella. Ricopritela con la glassa di cioccolato e nocciole tostate, modellatela con una spatola. Lasciate riposare 1 ora in frigorifero, per portare il dolce alla temperatura di servizio ottimale.
 "Preparazione Torta alla nocciola glassata con cioccolato al latte - Fase 9")
9
In una ciotola versate il colorante oro, aggiungete le nocciole e miscelate fino a quando avranno preso il colore.
Prima di servire, completare la torta decorandola con le nocciole oro.
I biscotti alle mandorle sono golosi dolcetti da servire con un buon caffè al termine di un pranzo o una cena speciale o quando scatta la voglia di dolce. La ricetta è facile, con mandorle, cannella e un tocco di marmellata di arance!
 "Salame di cioccolato senza uova")
Il salame di cioccolato senza uova è una variante di uno dei dolci casalinghi più amati. Facile e veloce da preparare, è una vera golosità che mette d'accordo tutti.
 "Torta al cioccolato morbida")
La torta al cioccolato morbida è un dolce goloso e molto facile da preparare. Buonissima per una merenda ricca o anche come dessert cioccolatoso insieme a una pallina di gelato.
 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Zuppa inglese con Oro Saiwa")