Torta allo yogurt e frutti di bosco
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 50 min
- Porzioni 8
INGREDIENTI
- 150 g di farina
- 100 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero Per la torta:
- 450 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 g di zucchero
- 120 g di burro morbido
- 200 g di yogurt bianco
- 4 uova
- 2 cucchiai di farina di mandorle
- 300 g di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more)
- qualche cucchiaio di latte
Un dolce soffice, di grandissimo effetto e facile da realizzare. Questa torta allo yogurt e frutti di bosco è perfetta per grandi e bambini ed è ideale sia per la colazione del mattino sia come gustosa merenda. Arricchita con un crumble che le regala croccantezza, questa torta allo yogurt ha un impasto a base di pochi e semplici ingredienti: uova, burro, zucchero e yogurt. La ricetta che vi proponiamo utilizza i frutti di bosco, ma esistono altre gustose varianti di torte allo yogurt arricchite ad esempio con altra frutta, come fragole o mirtilli. E tra le tante possibilità che questa torta può offrire, abbiamo anche la versione preparata con il Bimby. Seguire passo per passo gli step della sua realizzazione sarà davvero facile, provare per credere!
Come preparare: Torta allo yogurt e frutti di bosco
In una ciotola impastate velocemente con le dita tutti gli ingredienti per il crumble: 150 grammi di farina, il burro freddo a cubetti e 100 grammi di zucchero.
Formate un cilindro, avvolgetelo con della pellicola alimentare e riponetelo in frigorifero a riposare.
In una ciotola e con l’aiuto di un mestolo mescolate le uova, 80 grammi di zucchero, 120 grammi di burro morbido e lo yogurt fino ad ottenere una consistenza cremosa. Setacciate la farina con il lievito e versate il tutto sulla crema. Mescolate bene. Se l’impasto dovesse risultare troppo sodo, aggiungete qualche cucchiaio di latte.
Imburrate e zuccherate una tortiera rettangolare. Versate l’impasto e spolverizzatelo con la farina di mandorle (cosi poi i frutti di bosco non affonderanno).
Distribuite i frutti di bosco sulla superficie della torta.
Estraete il crumble dal frigorifero e sbriciolatelo sopra i frutti di bosco fino a coprirli completamente. Cuocete a 180° per 50 minuti.
NOTA
Gli ingredienti sono calcolati considerando una teglia rettangolare delle dimensioni di 30 per 22 centimetri.
Ciaramicola
La ciaramicola è un bellissimo dolce di Pasqua: una ciambella dal colore rosso, ricoperta di candida meringa e confettini colorati. Un'antica ricetta perugina per una torta deliziosa. Leggi tutto
Torta con uova di Pasqua
La torta con uova di Pasqua è un dolce facile da preparare. Buonissima a colazione o per una merenda golosa, è perfetta per dare una nuova vita agli avanzi delle uova di Pasqua. Leggi tutto
Crepes suzette
Le crepes suzette sono un dolce tipico della cucina francese, ottime come dessert per stupire gli ospiti o per una merenda da veri intenditori. Leggi tutto
Salame di cioccolato senza uova
Il salame di cioccolato senza uova è una variante di uno dei dolci casalinghi più amati. Facile e veloce da preparare, è una vera golosità che mette d'accordo tutti. Leggi tutto
Sbriciolata fragole e Grana Padano
Una ricetta insolita: gustosa, profumata e fragrante! La sbriciolata alle fragole è una dolce che sa di primavera. Fragole, lavanda e il tocco sapido e inaspettato del Grana Padano. Leggi tutto
Bougatsa
La bougatsa è un dolce tipico della Grecia. Si tratta di una sorta di focaccia dolce, non lievitata ma composta da tanti strati croccanti di pasta fillo che racchiudono un ripieno cremoso e profumato a base di semolino. Provatela! Leggi tutto
Charlotte con i savoiardi
La charlotte con i savoiardi è un dolce dall'aspetto elegante e scenografico, un dessert composto da una corona di savoiardi soffici aromatizzati con liquore all'arancia e una farcitura di bavarese alla vaniglia. Leggi tutto