 "Torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa")
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
La torta magica al caffè è la versione aromatizzata di un dolce nato in rete ma diventato ormai un classico. Una ricetta semplice dalla consistenza unica: tre strati nei quali affondare la forchettina: sarà una piacevolissima sorpresa.
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 "Torta magica al caffè ricetta")
Per 12 quadrotti di torta
La torta magica al caffè è un dolce unico nel suo genere. Partendo da un singolo impasto, infatti, si ottiene una torta a tre strati dalle diverse consistenze: lo strato superficiale è simile a una pasta biscotto mentre gli altri due, con differenze che si colgono all'assaggio, ricordano un flan.
Si tratta della versione aromatizzata al caffè di una torta che è nata e si è diffusa sul web da ormai qualche anno, la torta magica appunto. Quadrotti spolverati di zucchero a velo e guarniti con chicchi di caffè, da gustare come dessert o come dolcetto per una pausa golosa.
La ricetta non è complicata: bisogna però seguire alcuni piccoli accorgimenti per ottenere i tre strati diversi. E il tutto sta nel rispetto delle temperature degli ingredienti e della sequenza di aggiunta al composto: uova a temperatura ambiente, burro fuso lasciato intiepidire, latte scaldato (ma non bollente) e acqua fredda.
Tra i dolci nati in rete che sono ormai diventati dei veri e propri classici, anche la Torta Nua e la Torta invisibile alle mele.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Torta al caffè, Torta fredda al caffè, Torta al caffè e gocce di cioccolato
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 1")
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 1")
1
Per preparare la torta magica al caffè iniziate a montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e ben spumoso. Aggiungete l'acqua e il burro fuso a temperatura ambiente continuando a montare per un paio di minuti. Incorporate la farina setacciata, i semi estratti dalla bacca di vaniglia e il sale, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad amalgamare perfettamente.
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 2")
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 2")
2
Versate il caffè nel latte tiepido e aggiungete il miscuglio all'impasto versandolo in più riprese, sempre mescolando, in modo da ottenere un composto omogeneo e molto liquido, simile alla pastella fluida per crepes. Lasciate riposare per 1 minuto.
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 3")
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 3")
3
Montate gli albumi a neve, che dovranno rimanere morbidi, non troppo sodi, e incorporateli al composto in più riprese e con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate l'impasto in uno stampo rettangolare da 20x25 cm rivestito di carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 160° per 45-50 minuti o comunque fino a quando la superficie del dolce risulterà dorata.
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 4")
 "Preparazione Torta magica al caffè - Fase 4")
4
Sfornate il dolce, portatelo a temperatura ambiente e ponete in frigorifero per almeno 2 ore. Tagliate quindi la torta magica al caffè a quadrotti e servitela spolverizzata di zucchero a velo e decorata con i chicchi di caffè.
La torta fredda al cioccolato con biscotti Oro Saiwa, con la sua base croccante e la mousse cremosa, è una vera sorpresa. Un dolce al cioccolato facilissimo e veloce che conquisterà tutti.
 "Mattonella con Oro Saiwa")
Un dolce conviviale che ricorda le merende dell'infanzia: la mattonella con Oro Saiwa è un'idea perfetta per sorprendere tutti con una ricetta semplice, veloce ma golosissima.
 "Crema pasticcera senza glutine")
La crema pasticcera senza glutine è una delle preparazioni base della pasticceria, è talmente buona che potete servirla anche come dessert al cucchiaio, insieme a della frutta di stagione. Oppure, provatela per farcire torte e bignè, è una delizia.
 "Pancake proteici")
I pancake proteici sono una variante leggera delle famose frittelle da colazione. Si preparano con yogurt greco e albumi, serviteli con un po' di frutta di stagione e il gioco è fatto!
 "Salame di cioccolato light")
Una versione del famosissimo dolce più leggera e altrettanto golosa. Il salame di cioccolato light è senza uova, con poco burro, yogurt e ricotta. E naturalmente dei croccanti biscotti secchi. Lo amerete!
 "Zeppole")
Le zeppole di San Giuseppe sono delle sontuose frittelle a forma di ciambella tipiche della festività di San Giuseppe, la cui ricetta varia sensibilmente da regione a regione.
 "Torta nuvola")