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Torta salata estiva di peperoni

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Sfiziosa e colorata la torta salata estiva di peperoni è una sfogliata facile e veloce da realizzare. Perfetta come antipasto o come leggero secondo piatto, è ripiena di una morbida crema di formaggio alle erbe aromatiche e peperoni saltati in padella. Deliziosa per un pranzo in compagnia o un pic nic.

Torta salata estiva di peperoni ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h
Porzioni
6

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tonda
  • 1 cipolla bianca
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 300 g di Philadelphia
  • erbe aromatiche a piacere (basilico, erba cipollina, timo, maggiorana)
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva

Una base di pasta sfoglia cotta in bianco sormontata da una fresca crema di Philadelphia profumata alle erbe miste e peperoni gialli e rossi. È la torta salata estiva di peperoni, una ricetta facile e veloce da realizzare, golosa e dall'allegra cromìa.

Una ricetta ideale come antipasto o come piatto unico per una cena, per uno spuntino salato o per un pic nic con gli amici. E se siete amanti delle torte salate potete sbizzarrirvi con le nostre gustose proposte, vegetariane e non. Alcuni esempi? La Tarte tatin ai pomodorini, la Torta salata di pomodori, il Rotolo alle zucchine e prosciutto cotto.

Se invece siete alla ricerca di ricette a base di pasta brisée per un buffet salato vi proponiamo i Fagottini di pasta brisée con prosciutto e formaggio, la Quiche al salmone e la Torta salata di rose con verdure.

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Come preparare: Torta salata estiva di peperoni

Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 1
Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 1

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Per realizzare la torta salata estiva di peperoni srotolate la pasta sfoglia e ponetela all'interno di uno stampo da crostata da 22 cm di diametro imburrato e infarinato. Fatela aderire bene anche nei bordi e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta. Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti, quindi sfornate, bucherellate di nuovo e proseguite la cottura per ulteriori 20 minuti o fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare.

Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 2
Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 2

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Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella antiaderente con l'olio e lo spicchio d'aglio schiacciato. Unite i peperoni mondati e tagliati a fettine, salate, pepate e cuocete per 15-20 minuti. Ritirate e tenete da parte.

Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 3
Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 3

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In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile con un cucchiaio d'olio, sale, pepe, la scorza di limone grattugiata e le erbe aromatiche tritate. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e ponetelo all'interno del guscio di sfoglia.

Preparazione Torta salata estiva di peperoni - Fase 4

4

Disponete i peperoni sulla crema di Philadelphia, completate con erbe aromatiche a piacere e servite subito la torta salata estiva di peperoni.

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