 "Carpaccio di polpo")
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
La torta salata gustosa allo speck è una ricetta facile e veloce che mette in risalto tutto il gusto di questo prodotto tipico, combinandolo con ingredienti semplici e allo stesso tempo sfiziosi come zucchine, brie, olive, pomodorini secchi e anacardi. Un piatto saporito e colorato: per tutti i giorni, ma anche per l'aperitivo home made.
 "Torta salata gustosa allo speck ricetta")
Per la farcitura di 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Per la marinatura delle zucchine
Le torte salate sono sempre un'ottima soluzione quando si vuole portare in tavola qualcosa di creativo, ma semplice da realizzare. Non fa eccezione questa Torta salata gustosa allo speck, una ricetta facile e veloce ideale per i pasti di tutti i giorni e per tutta la famiglia.
Un piatto ricco di ingredienti facilmente reperibili e che abbinati tra loro lo rendono particolarmente sfizioso. Nella nostra sfogliata infatti troviamo lo speck che presentato a rotolini non solo dona un bel tocco estetico, ma che con il suo tipico sapore delicato conferisce il giusto equilibrio tra gli altri ingredienti, sposandosi alla perfezione con: brie, zucchine lasciate marinare in olio, aceto, sale, pepe e timo, ricotta salata, pomodorini secchi, olive miste e anacardi tostati.
In questa ricetta abbiamo utilizzato lo speck ingrediente versatile in cucina da provare anche in altre idee semplici e gustose come la Torta salata funghi, speck e mozzarella, le Mini quiche alle zucchine e speck o la Tarte flambée al formaggio con speck, porri e mele.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Ciambella salata con formaggio, speck ed erba cipollina, Cheesecake salata senza cottura fichi e speck, Ciambelle al formaggio con speck e rosmarino
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 1")
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 1")
1
Iniziate a preparare la vostra torta salata gustosa allo speck dalle zucchine. Dopo averne eliminato le estremità, tagliate le zucchine a fette molto sottili nel senso della lunghezza utilizzando una mandolina. Trasferitele a mano a mano in una pirofila rettangolare di vetro e conditele con olio, aceto, sale, pepe e timo fresco a piacere. Coprite con pellicola alimentare e fate marinare in frigorifero per almeno 20 minuti.
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 2")
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 2")
2
Nel frattempo tostate gli anacardi in un padellino antiaderente senza grassi e teneteli da parte. Fateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Tagliate il brie a fettine e tirate fuori dal frigo le zucchine, assicurandovi di farle scolare bene.
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 3")
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 3")
3
Srotolate la pasta sfoglia con la sua carta forno su una teglia rettangolare di dimensioni che la possano contenere. Con un coltellino affilato praticate un’incisione (non profonda) a 1 cm dal bordo, realizzando così una specie di cornice. Bucherellate con i rebbi di una forchetta la parte contenuta all’interno dei bordi. Adagiatevi il brie a fette e poi coprite con le zucchine marinate.
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 4")
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 4")
4
Spolverizzate poi con la ricotta salata grattugiata con una grattugia a fori larghi e cuocete nel forno già caldo a 200° per 25-30 minuti o comunque fino a doratura della pasta.
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 5")
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 5")
5
Sfornate, aggiungete le olive miste e i pomodorini secchi. Unite le fette di speck arrotolate su loro stesse.
 "Preparazione Torta salata gustosa allo speck - Fase 6")
6
Completate con gli anacardi, il timo fresco e servite la vostra torta salata gustosa allo speck.
Il carpaccio di polpo è un antipasto di pesce scenografico e dal sapore piacevolmente delicato. Condito con una citronette e un po' di pepe bianco, è una ricetta da proporre durante le Feste o per una cena tra amici.
 "Zucca arrosto con Philadelphia")
Un antipasto autunnale perfetto da condividere a cena con gli amici, la zucca arrosto con Philadelphia è una ricetta facile e buonissima: preparatela per una scarpetta golosa e andrà a ruba.
 "Ostriche alla Napoleone")
Sembra che questa sia la versione amata dall'imperatore francese. Le ostriche alla Napoleone, con un tocco di Cognac, sono un antipasto di mare sorprendente e raffinato, preparatele per stupire i vostri amici!
 "Ostriche con gin e sedano")
Le ostriche con gin e sedano sono un antipasto semplice, fresco e sfizioso per assaggiare i molluschi in una versione originale. In poco tempo potete portare a tavola un antipasto di pesce insolito e raffinato.
 "Ostriche alla francese")
Un piatto iconico in Francia: le ostriche alla francese, accompagnate da una marinatura allo scalogno e del buon pane e burro. Stupite i vostri ospiti a cena con una ricetta facile ma davvero raffinata.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Erbazzone con cavolo viola e feta")