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Torta salata patate e gorgonzola

La torta salata patate e gorgonzola è una sfogliata molto saporita caratterizzata da ingredienti semplici e da una ricetta facile. Da preparare per l'antipasto o l'aperitivo, se accompagnata da un'insalata mista è perfetta anche per un pranzo veloce.

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INGREDIENTI

La torta salata patate e gorgonzola è una ricetta facile e veloce da preparare, con pochi ingredienti semplici, che spesso abbiamo già in casa, e un rotolo di pasta sfoglia già pronta. Il tempo necessario a lessare e lasciar intiepidire le patate, tagliarle a fette e in poco più di mezz'ora la torta si assembla, si cuoce ed è pronta per essere servita.Come antipasto, stuzzichino da aperitivo o vero e proprio secondo piatto: in questo caso potete pensare anche di aggiungere del prosciutto cotto ridotto a striscioline.Il formaggio gorgonzola è un ottimo ingrediente da impiegare nelle torte salate, il suo sapore intenso che può essere dolce o piccante, contribuisce a renderle particolarmente sfiziose. Con la pasta sfoglia consigliamo di provare anche lo strudel al gorgonzola, pere e noci e la torta salata gorgonzola e bacon. La torta salata al cavolo rosso e gorgonzola con frolla all'olio d'oliva, invece, prevede un guscio friabile.Se invece vi piacciono le torte salate con le patate date un'occhiata anche alla quiche di patate e alla ricca torta salata con patate, speck e cipolle caramellate.ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta di spinaci e ricotta in crosta di patate, Torta di patate al taleggio e parmigiano, Torta salata cipollotto, patate e gorgonzola

Come preparare: Torta salata patate e gorgonzola

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Per preparare la torta salata patate e gorgonzola lavate molto bene le patate e lessatele in abbondante acqua leggermente salata. Dovranno risultare cotte ma ancora compatte. Scolatele, sbucciatele e tagliatele a rondelle spesse.

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Conditele quindi con un pizzico di sale, pepe e un filo d'olio. Rivestite con la pasta sfoglia (con tutta la sua carta) una teglia per crostata dal diametro di 28 cm. Bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.

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Adagiatevi quindi i due terzi circa del gorgonzola tagliato a pezzi, distribuendolo in maniera uniforme. Ricoprite quindi con le fettine di patata. 

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Terminate con il resto del gorgonzola e gli aghi di rosmarino fresco. Trasferite in forno preriscaldato a 190°C, in modalità ventilata, e fate cuocere per 20 minuti circa. Se gradite una crosticina più evidente terminte la cottura sotto il grill.

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