Uova di Pasqua di cioccolato

Versate il cioccolato temperato con un mestolino nelle mezze uova dello stampo pulito, asciutto, ma non unto.

Rigirate lo stampo in modo che il cioccolato ricopra perfettamente le pareti delle mezze uova, poi capovolgetelo sopra una teglia e lasciate cadere il cioccolato in eccesso che potrete fondere di nuovo e riutilizzare.

Mettete lo stampo sul piano di lavoro con la parte concava verso l’alto e battete leggermente per far fuoriuscire le bollicine d’aria. Con la spatola pulite bene i bordi delle mezze uova e lasciate solidificare per una ventina di minuti o fino a che il cioccolato si sarà indurito.

Quando il cioccolato sarà solidificato, rovesciate lo stampo su un foglio di carta da forno lasciando che le mezze uova scendano verso il basso battendo leggermente con le dita sul retro dello stampo. Per chiudere ogni uovo spalmate con un coltellino del cioccolato fuso sui bordi. Premete le due metà una contro l’altra e mettete in frigorifero per altri 20 minuti.