 "Rotolo di frittata con Philadelphia")
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
Per un antipasto o un aperitivo spettacolare e gustosissimo vi proponiamo le uova con salsa porcini e tartufo, un'idea perfetta soprattutto per il pranzo di Pasqua. Le uova di quaglia sono farcite e servite in cestini di rosti di patate per una presentazione unica.
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 "Uova con salsa porcini e tartufo ricetta")
Avete mai cucinato le uova di quaglia? Queste uova con porcini e tartufo sono perfette per un antipasto diverso dal solito magari per il pranzo di Pasqua. In questa ricetta diventano un finger food da proporre in cestini di patate per un impiattamento inconsueto, un nido di uova arricchite da una farcia cremosa.
La vera nota golosa è data dalla salsa porcini e tartufo: aggiunta al ripieno degli ovetti, sarà protagonista con le sue note caratteristiche di sottobosco che avvolgono il palato e donano a questi cestini un profumo unico.
Noi abbiamo realizzato i cestini con l'aiuto di uno stampo di alluminio da zuccotto, ma potete crearli della dimensione che preferite e, perché no, servire le uova farcite anche come piccolo finger food direttamente su un letto di insalata. Il ripieno è così irresistibile che le gusterete una dopo l'altra!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Uova ripiene, Uova sode alla barbabietola, Uova tonnate, Uova alla monachina
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 1")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 1")
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Iniziate la preparazione delle uova con salsa porcini e tartufo dai cestini di patate: sbucciatele, grattugiatele con la grattugia a fori larghi e incorporatele in una ciotola con poca farina, i tuorli, il sale, il pepe e qualche aghetto di rosmarino tritato.
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 2")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 2")
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Disponete il composto in una ciotola adatta alla cottura in forno leggermente oleata con olio extravergine di oliva o rivestita di carta forno, dandogli la forma di cestino (potete anche utilizzare stampini o cerchi in acciaio), aggiungete un giro di olio e cuocete in forno a 200 °C per 15-20 minuti in base allo spessore. Sformateli e cuoceteli capovolti per pochi minuti ancora, fino a farli dorare anche sul fondo.
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 3")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 3")
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Cuocete le uova di quaglia contando 3 minuti e mezzo dal bollore, avendo cura di inserirle delicatamente quando l'acqua è tiepida. Dunque scolatele e raffreddatele velocemente in acqua fredda.
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 4")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 4")
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Tagliate a metà le uova di quaglia - vi consigliamo di utilizzare un coltellino micro seghettato - e solo dopo averle tagliate eliminate delicatamente il guscio. Separate i tuorli e metteteli in una ciotola insieme alla ricotta, dunque schiacciateli con i rebbi di una forchetta per amalgamarli.
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 5")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 5")
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Aggiungete un paio di cucchiai di salsa porcini e tartufo, dunque mescolate bene. Trasferite la farcia ottenuta in una sac à poche con bocchetta stellata con cui farcire gli albumi.
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 6")
 "Preparazione Uova con salsa porcini e tartufo - Fase 6")
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Farcite le mezze uova sode con ciuffetti di composto e disponetele nei cestini di patate, decorando a piacere con qualche foglia di insalata, pomodorini semi secchi e qualche scaglia di tartufo. Le uova con salsa porcini e tartufo sono pronte.
Una ricetta versatile e facile da preparare che piace a tutti.. Il rotolo di frittata con Philadelphia è pronto in poco tempo e il risultato è un piatto colorato e gustoso da mangiare anche fuori casa.
 "Torta salata al salmone e Philadelphia")
Profumata, colorata e perfetta per ogni occasione! La torta salata al salmone e Philadelphia è una ricetta facilissima da preparare, ideale per portare a tavola un piatto buono, ma anche raffinato e d'effetto.
 "Carote di sfoglia ripiene")
Le carote di sfoglia ripiene sono stuzzicanti cannoli farciti con una fresca crema di formaggio ed erbe aromatiche. L'antipasto più facile e divertente per una tavolata in compagnia!
 "Angelica salata di Pasqua")
L'angelica salata di Pasqua è un lievitato salato scenografico e delizioso. Una soffice treccia di impasto che racchiude un vortice di pesto alla genovese, prosciutto cotto e provola.
 "Cappelletti fritti con zabaione al parmigiano")
I cappelletti fritti con zabaione al parmigiano sono uno street food emiliano goloso e dalla croccantezza impareggiabile. Vi faranno fare un figurone al vostro prossimo aperitivo!
 "Mini plumcake salati")
I mini plumcake salati sono una ricetta golosa e divertente da proporre a un picnic primaverile o come sfizio per un aperitivo o un buffet. Con cubetti di salame Felino IGP nell'impasto sono ancora più gustosi!
 "Frittelle di cipollotto di Tropea")