 "Riso bianco e nero con gamberi al balsamico")
In pentole separate lessate in acqua salata a bollore il riso bianco in 15 minuti e il riso nero in 18 minuti. Nel frattempo, in una larga padella scaldate tre cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio e il peperoncino, eliminate l’aglio appena...
La vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati è un antipasto raffinato che può diventare anche un primo piatto leggero. Una ricetta aromatica, completata dal sapore ricco dei gamberoni avvolti nelle fettine di lardo.
 "Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati ricetta")
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 1")
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 1")
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Per preparare la vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati, mondate le patate e la carota e tagliatele a cubetti. Mondate anche lo scalogno e tritatelo finemente. Fatelo dorare in una casseruola con una noce di burro. Aggiungete le verdure e fate insaporire mescolando. Coprite tutto con il brodo caldo e portate a bollore. Lasciate andare su fuoco medio fin quando le verdure non saranno tenere.
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 2")
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 2")
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Raccogliete le verdure nel boccale di un robot da cucina. Correggete di sale e pepate. Aggiungete un po’ di brodo in cui avrete sciolto lo zafferano e frullate. Continuate incorporando ancora brodo fino ad ottenere la consistenza di una vellutata.
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 3")
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 3")
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Avvolgete ogni gamberone in una fetta di lardo e fermate tutto con un nodo di erba cipollina. Scottate i gamberoni in una padella su fuoco vivace da entrambi i lati.
 "Preparazione Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati - Fase 4")
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Distribuite la crema in quattro fondine. Ultimate con due gamberoni bardati in ogni piatto e servite la vellutata di patate con gamberoni bardati. A piacere completate con pepe fresco di mulinello.
In pentole separate lessate in acqua salata a bollore il riso bianco in 15 minuti e il riso nero in 18 minuti. Nel frattempo, in una larga padella scaldate tre cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio e il peperoncino, eliminate l’aglio appena...
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")
I cavatelli al sugo vedovo sono una ricetta "povera" ma ricca di gusto della cucina tradizionale molisana. Un condimento appetitoso a base di lardo e pomodori freschi nato per sposare questo caratteristico formato di pasta.
 "Pasta con spinaci")
La pasta con spinaci è una ricetta facile da provare per la cena di tutti i giorni o per un pranzo veloce da gustare anche fuori casa. Si prepara con spinaci freschi, provatela con una bella spolverata di formaggio grattugiato!
 "Pasta alla genovese")
La pasta alla genovese è una delle ricette più famose della cucina napoletana. Un sugo corposo a base di carne di manzo e tantissime cipolle, provatela con gli ziti!
 "Pasta burro e acciughe")
La pasta burro e acciughe è un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti, ma dal risultato ricco di gusto! Un'idea perfetta per un pranzo veloce o una cena improvvisata, che finirà dritta tra i vostri preferiti.
 "Riso alla pilota")