 "Angel cake")
La Angel cake, o Angel food cake, è una ciambella molto soffice e leggera, perché preparata senza burro e utilizzando solo gli albumi delle uova. Nella ricetta non è presente nessun derivato del latte, quindi questa torta è indicata anche agli...
Morbida pasta genovese, candida panna montata, confettura di lampone e una spolverata di zucchero a velo: è la Victoria Sponge Cake, una torta semplice ma spettacolare nell'estetica e nel gusto. Amata molto dalla regina britannica Vittoria, a cui deve il nome, la Victoria Sponge, o Victoria Sandwich Cake, è un dessert delizioso, perfetto a merenda e con una tazza di tè.
 "Victoria Sponge Cake ricetta")
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 1")
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 1")
1
Iniziate la preparazione della Victoria Sponge Cake montando il burro con lo zucchero, e un pizzico di sale, utilizzando un paio di fruste elettriche o un cucchiaio di legno, finché avrete ottenuto una massa spumosa. Unite le uova, precedentemente sbattute con una frusta, incorporandole poco alla volta.
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 2")
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 2")
2
Aggiungete la farina setacciata assieme al lievito e incorporatela molto delicatamente con l’aiuto di una spatola. Suddividete l’impasto in due parti e trasferitelo in due stampi a cerniera, del diametro di 20 cm, precedentemente imburrati ed infarinati. Cuocete in forno, preriscaldato a 180°, per circa 25 minuti o comunque fino a quando uno stecchino inserito all'interno ne uscirà asciutto. Se non possedete due stampi uguali potete fare due infornate differenti.
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 3")
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 3")
3
Sfornate le due basi e lasciatele intiepidire prima di sformarle e farle raffreddare completamente su una griglia per dolci. Nel frattempo montate la panna e spalmatela su una delle due basi fredde. Sulla seconda base spalmate invece la confettura di lamponi.
 "Preparazione Victoria Sponge Cake - Fase 4")
4
Sovrapponete con attenzione i due dischi, in modo che le superfici farcite con panna e confettura siano a contatto. Spolverate la Victoria Sponge Cake con zucchero a velo e servitela.
La Angel cake, o Angel food cake, è una ciambella molto soffice e leggera, perché preparata senza burro e utilizzando solo gli albumi delle uova. Nella ricetta non è presente nessun derivato del latte, quindi questa torta è indicata anche agli...
 "Chiffon cake")
La chiffon cake è un dolce soffice che rimanda alla tavola delle feste. Un ciambellone americano di grandi dimensioni, la leggerezza di questa 'torta' è confermata anche dal nome, lo chiffon infatti è un tessuto molto leggero, molto resistente ma...
 "Chiffon cake alla Nutella")
La Chiffon cake alla Nutella è la versione dark, ricca di cacao e Nutella, della soffice chiffon cake. Si prepara molto facilmente; l'aspetto alto e spettacolare di questa torta è dovuto anche allo stampo speciale in cui viene cotta, lo stesso...
 "Torta nuvola all'arancia e limone")
Un dolce sofficissimo e profumato, la torta nuvola all'arancia e limone è perfetta per una colazione o una merenda golosa.
 "Torta banane e crema pasticciera")
Una torta ispirata a un celebre dolce americano per il quale esiste una giornata dedicata! Il 2 marzo è infatti il National Banana Cream Pie Day.
 "Torta Saint Honoré")
La torta Saint Honoré è l'orgoglio della pasticceria francese. Sontuosa, elegantemente barocca, è la torta delle grandi occasioni. Fu ideata a Parigi a metà '800 e deve il suo nome al patrono dei panificatori e pasticcieri. La coincidenza volle che...
 "Pan di Spagna al cacao")