 "Crespelle al salmone")
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
La zucca al forno ripiena di formaggi è la ricetta di un piatto unico vegetariano molto gustoso e dalla consistenza morbida e appagante. Un'idea scenografica che consente di portare in tavola la zucca intera e suddividere le porzioni fumanti davanti ai commensali. Bella e squisita!
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 1")
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 1")
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Iniziate la preparazione della zucca al forno ripiena di formaggi spazzolando bene la scorza della zucca sotto il getto dell'acqua corrente. Asciugatela e tagliate la calotta superiore, che va tenuta da parte poiché può essere utilizzata come coperchio in fase di cottura o per servire. Eliminate i semi e i filamenti interni. Scavandola con un cucchiaio prelevate gran parte della polpa: dovrà restare un guscio vuoto costituito dalla buccia e da circa ½ cm di polpa. Pelate lo spicchio d'aglio e utilizzatelo per strofinare tutto l’interno della zucca. Preparate in una ciotolina la marinata con l'olio, le foglioline di timo e maggiorana e il sale. Amalgamate bene per far sì che il sale si sciolga completamente.
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 2")
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 2")
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Spennellate con l'olio aromatizzato il fondo e le pareti interne della zucca. Chiudetela poi in un sacchetto per alimenti e fatela riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 3")
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 3")
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Nel frattempo tagliate il pane a fette spesse e riducetele in grossi cubi. Tagliate a dadini anche la polpa di zucca, la provola e il gorgonzola. Trascorso il tempo di riposo della zucca, riprendetela ed estraetela dal sacchetto. Distribuite sul fondo un sottile strato di besciamella. Aggiungete qualche cubo di pane, di zucca, di provola e gorgonzola e una spolverata di pepe. Terminate con del prezzemolo tritato e un po' di parmigiano grattugiato.
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 4")
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 4")
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Continuate con altri strati di pane, zucca e formaggi fino al riempimento del guscio, lasciando soltanto lo spazio per il riposizionamento del coperchio, la calotta tenuta da parte. Sistemate la zucca riempita sulla leccarda rivestita di carta forno. Riponetela sul livello più basso del forno preriscaldato a 160°C per circa 1 ora e mezza (il tempo può variare a seconda delle dimensioni della zucca). Quando il guscio comincerà a ripiegarsi leggermente su se stesso e l’interno sarà decisamente cotto, sfornate e fate riposare una decina di minuti.
 "Preparazione Zucca al forno ripiena di formaggi - Fase 5")
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Portate in tavola la zucca al forno ripiena di formaggi intera, rimuovete il coperchio e servite con un mestolo scavando anche le pareti marinate.
Le crespelle al salmone sono una ricetta deliziosa e appagante, un primo piatto classico e dal sapore un po' retró, che vi consigliamo di proporre per un pranzo o una cena speciale in famiglia.
 "Lenticchie e salsiccia")
Lenticchie e salsiccia è una ricetta facile da preparare come secondo sostanzioso o piatto unico da condividere in famiglia. Un classico della tradizione buonissimo e corroborante in ogni giorno della stagione più fredda.
 "Gratin ai funghi")
Il gratin ai funghi è un goloso piatto unico che potete servire anche come secondo. Con funghi porcini freschi e una fonduta al gorgonzola, è una ricetta da provare per i pranzi o le cene autunnali.
 "Strudel salato con zucca")
Lo strudel salato con zucca è una ricetta buonissima da proporre come idea per cena o per un aperitivo con gli amici. Un comfort food che abbina la zucca a ingredienti saporiti come lo speck e il taleggio, il risultato è un vortice di bontà!
 "Zucca e feta al forno")
L'autunno è in tavola con la ricetta della zucca e feta al forno, un'idea sfiziosa perfetta come secondo o piatto unico facile, pronto senza sforzo. La zucca e la feta sono davvero buonissime insieme!
 "Lasagna vegana zucca e porri")
Un primo piatto davvero sorprendente: la lasagna vegana zucca e porri è un vero comfort food perfetto per l'autunno. Provatela per una cena tra amici e lasciatevi stupire dalla sua cremosità e dal tocco di mandorle croccanti in superficie!
 "Torta salata formaggio e pere")