Pesce Tonno Verdure Zucchine Secondi Antipasti Al Forno In famiglia

Zucchine ripiene di tonno

Le zucchine ripiene di tonno, cotte al forno, sono un secondo piatto semplice e leggero, molto facile da preparare e veloce nella realizzazione. Deliziosi bocconcini saporiti, dal lieve profumo di menta e prezzemolo, sono perfetti anche per un aperitivo o una cena a buffet.  

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Quella delle zucchine ripiene di tonno è una ricetta di involtini tanto semplice quanto gustosa. Un modo originale per servire le zucchine ripiene, un'alternativa alle classiche zucchine a barchetta: dei rotolini preparati tagliando a nastro le zucchine con una mandolina e arrotolandole su una noce di ripieno al tonno profumato da un trito di menta e prezzemolo. Un perfetto finger food da servire come antipasto, come bocconcino da buffet ma anche come secondo piatto leggero.

Gli ingredienti sono semplici, si preparano in poche facili mosse e in poco più di mezz'ora sono pronte da servire.

Il gusto delicato delle zucchine è gradito ai più e rende questo ortaggio uno degli ingredienti più versatili in cucina e più amato dai bambini. Per questa ricetta consigliamo le zucchine verdi che presentano una polpa più soda, ma anche le zucchine chiare, più comuni nella stagione estiva, andranno benissimo. L'abbinamento con il tonno risulta particolarmente sfizioso e fa di queste zucchine ripiene al forno una pietanza da gustare calda ma ottima anche fredda, il giorno dopo, magari portata a un pic-nic.

Se gradite questa ricetta provate anche a imbottire le zucchine tonde come queste Zucchine ripiene di provola e prosciutto affumicato o le Zucchine ripiene di verdure. 

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Carciofi ripieni con salsiccia, Pomodori ripieni di riso, Uova ripiene, Albicocche ripiene con crema al formaggio

Come preparare: Zucchine ripiene di tonno

1

Iniziate a preparare le zucchine ripiene di tonno tagliando le estremità degli ortaggi. Tagliate le zucchine a metà e con un pelapatate (o una mandolina) ricavate delle fette sottili e regolari dalle parti centrali. Conservate gli avanzi e tritateli al coltello. In una padella antiaderente fate sciogliere l'alice nell'olio con lo spicchio d'aglio.

2

Eliminate l'aglio, aggiungete gli avanzi di zucchina tritati e fateli insaporire per 5 minuti aggiustando di sale e pepe. Ritirate e fate raffreddare. Trasferite il tutto nel vaso del mixer insieme al tonno sgocciolato, ai capperi, alle mandorle, al parmigiano, all'uovo, alla menta e al prezzemolo e aggiungete tanto pangrattato quanto servirà a ottenere un composto morbido, ma non troppo umido. Aggiustate di sale e pepe.

3

Adagiate una noce del ripieno all'inizio di un nastro di zucchina e arrotolate in modo da formare un cilindretto. Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti e disponeteli all'interno di una teglia foderata di carta forno. Irrorate con olio, cospargete con un po' di parmigiano e fate cuocere nel forno già caldo a 190° per 30 minuti o comunque fino a doratura.

 

4

Sfornate e servite le zucchine ripiene di tonno calde o a tempertaura ambiente.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "ZUCCHINE RIPIENE DI TONNO"

RICETTA FACILE

Polpettone di patate

Il polpettone di patate è un secondo goloso e filante, provatelo per la cena di tutti i giorni: la ricetta è facile e con la farcitura di prosciutto cotto e mozzarella, piacerà proprio a tutti! Leggi tutto

30 min
RICETTA MEDIA

Polpette di broccoli al forno

Le polpette di boccoli al forno sono una ricetta facile perfetta per gustare una volta di più queste amate verdure di stagione. L'impasto con le patate le rende morbide e golose e sono un secondo vegetariano appetitoso per la cena o uno sfizio da... Leggi tutto

40 min