 "Carciofini sott'olio")
Quella dei carciofi sott'olio è una delle conserve più classiche della tradizione italiana. Questa la ricetta per prepararli con facilità.
 "Zucchine sott'olio ricetta")
 "Preparazione Zucchine sott'olio - Fase 1")
 "Preparazione Zucchine sott'olio - Fase 1")
1
Lavate accuratamente le zucchine e tagliatele a listarelle.
Sistemate le zucchine in una ciotola e cospargetele con il sale grosso (2 cucchiai).
Lasciatele riposare per circa 2 ore in modo che le zucchine possano perdere l'acqua in eccesso.
 "Preparazione Zucchine sott'olio - Fase 2")
 "Preparazione Zucchine sott'olio - Fase 2")
2
Risciacquate le zucchine e strizzatele.
Portate a ebollizione l'acqua con l'aceto e aggiungete un pizzico di sale fino. Cuocete le zucchine per 5 minuti e lasciatele raffreddare.
 "Preparazione Zucchine sott'olio - Fase 3")
3
Sterilizzate 2 barattolini e sistemate le zucchine, aggiungete olio extravergine di oliva, aglio a pezzettini, pepe e menta.
Suggeriamo di conservare le zucchine sott'olio in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore, e attendere almeno un mese prima di consumarle.
Quella dei carciofi sott'olio è una delle conserve più classiche della tradizione italiana. Questa la ricetta per prepararli con facilità.
 "Melanzane sott'olio")
Le melanzane sott'olio sono una deliziosa conserva a base di verdure da poter gustare tutto l'anno
 "Rotolini di zucchine con mandorle e parmigiano")
I rotolini di zucchine con mandorle e parmigiano sono un piatto leggero e colorato, facile e veloce da realizzare.
 "Zucchine gratinate")
Queste zucchine gratinate sono la dimostrazione che il cibo sano può essere anche tremendamente goloso. Si tratta di una ricetta semplice e veloce, che richiede ingredienti di facile reperibilità.
 "Chips di zucchine")
Le chips di zucchine sono uno snack dietetico, economico e molto sfizioso. Sono adatte sia per accompagnare un aperitivo, magari servite in un cartoccio, ma possono anche essere un contorno vegetariano per un piatto di carne o pesce.
 "Flan di zucchine")
Come è noto a tutti il consumo di verdure crude o cotte è non solo un'ottima abitudine, ma consente di introdurre nella nostra alimentazione sostanze preziose per il nostro organismo.
 "Tartare di zucchine con fragole e pomodori")