 "La non-carne nelle mense scolastiche, c’è il via libera del governo americano")
Impossible Foods ha superato i test e può già servire i suoi burger a base vegetale e gli spaghetti con il ragù di non-carne a bambini e ragazzi, alle... Leggi tutto
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 "Perché il miele cinese non è buono e come scegliere quello buono davvero")
Mangiare sostenibile non significa rinunciare a mangiare bene: ecco come scegliere il miele giusto, rispettando le api e il lavoro degli apicoltori ed evitando... Leggi tutto
 "Magici legumi, fertilizzanti naturali")
Deliziosi, nutrienti e a buon mercato: i legumi – un prodotto fondamentale nella dieta mediterranea, ingrediente immancabile di tanti piatti della tradizione... Leggi tutto
 "Da Angelina Jolie a Leonardo DiCaprio, ecco le star che difendono l’ambiente")
Dagli arresti di Jane Fonda all’associazione di Ellen DeGeneres per difendere gli animali selvaggi, all’impegno economico di Leonardo DiCaprio, che risale... Leggi tutto
 "Le api del Cucchiaio d'Argento: ecco perché abbiamo 80.000 nuove amiche")
Le api fanno bene all'ambiente in cui viviamo e producono dell'ottimo miele. Vi raccontiamo la nostra adesione a un bel progetto di apicoltura urbana, sotto il... Leggi tutto
 "Pescato o allevato, purché sia sano. Ecco come deve essere il pesce sostenibile")
L’acquacoltura permette di tracciare il pesce, di ridurre lo sfruttamento degli stock ittici e di monitorarne i parametri: sembrerebbe una garanzia di prodotti... Leggi tutto
 "Il problema della produzione della carne e il coronavirus")
Negli Usa ci sono stati 335mila casi di Covid-19 fra i dipendenti dei mattatoi e le città che li ospitano hanno tassi di contagiosità più alti anche del 400%... Leggi tutto
 "Granarolo e Joy Food: 2 storie italiane sulla “non carne\" made in Italy")
I burger a base vegetale sono solo “americanate”? Tutt’altro: ecco due storie di successo, diverse ma simili fra loro, che arrivano dalle terre del ragù e... Leggi tutto
 "Niente più carne e pesce in menu all’Eleven Madison Park. La scelta rivoluzionaria del 3 stelle Michelin")
Uno fra i più prestigiosi ristoranti del mondo ha deciso di fare a meno di qualsiasi alimento di origine animale. Leggi tutto
 "Robot, intelligenze artificiali e semi smart aiuteranno i contadini a coltivare il cibo del futuro")
Per restare al passo con i tempi, ma anche per diventare più efficiente e sostenibile, l’agricoltura è destinata a cambiare. Anzi, sta già cambiando Leggi tutto