 "Greenwashing")
Vi spieghiamo il significato del termine greenwashing, una parola molto attuale che indica un impegno di facciata - soprattutto da parte delle aziende - nella... Leggi tutto
Vi spieghiamo il significato del termine greenwashing, una parola molto attuale che indica un impegno di facciata - soprattutto da parte delle aziende - nella... Leggi tutto
 "L’olio di semi di girasole sta finendo. Cosa vuol dire veramente e cosa c’entra la guerra")
Vi spieghiamo perché il mancato approvvigionamento rischia di bloccare una parte della nostra economia e perché potrebbe portare a un ritorno dell'olio di... Leggi tutto
 "Biodegradabile")
Vi spieghiamo il significato di un termine ormai entrato nel linguaggio comune e che si usa anche quotidianamente, biodegradabile. Un concetto ha avuto origine... Leggi tutto
 "È in corso una lotta per salvare le banane dalla malattia di Panama. Ve la raccontiamo facile")
Il nemico numero uno delle banane è la malattia di Panama, causata da un fungo. L'ultima variante, chiamata Tropical Race 4, colpisce le banane Cavendish, che... Leggi tutto
 "Cos’è l’ossido di etilene, perché è nel cibo e perché è pericoloso")
È un gas che serve a disinfettare e sterilizzare, usato in passato nell’industria alimentare: in Europa è vietato, ma in altri Paesi no. Che è il motivo per... Leggi tutto
 "Perché è aumentato il prezzo della pasta? Ce lo spiega in modo chiaro Cosimo Rummo")
Produrre la pasta costa tanto e per capirlo è necessario sapere come si fa. Abbiamo intervistato il presidente del noto pastificio, che ci ha parlato di... Leggi tutto
 "Ungardening")
Vi spieghiamo cosa significa ungardening, un termine che non ha un corrispettivo in italiano, e che promuove un giardinaggio ecologico, vantaggioso per tutti,... Leggi tutto
 "Vegetariano goloso, il nostro nuovo volume per una cucina sostenibile, buona per noi e per il pianeta")
Ricette salutari e che non pesano sull’ambiente, ma che prenderanno tutti per la gola, come da tradizione per Il Cucchiaio d’Argento, nel nuovo volume in... Leggi tutto
 "Che cosa sono i fanghi da depurazione, che c'entrano col riso e perché dobbiamo stare attenti")
La legge consente di usare come concime quel che avanza dalla bonifica delle acque reflue. Ma anche se è consentito, non è detto che sia una buona idea: qui... Leggi tutto
 "Giornata mondiale dell’acqua: perché è una risorsa sempre più in crisi e come possiamo difenderla")
I dati di WWF e Istat ci ricordano quanto l’acqua sia importante, per le persone e per le aziende, e come basti davvero poco per gestirla in modo più... Leggi tutto