Sostenibilità

Nella finale del campionato di football americano, gli spettatori hanno consumato una quantità di ali di pollo mai vista prima: “Servirebbero polli con 4 ali”,... Leggi tutto

Che cosa significa il termine Mottainai e perché ci insegna che una società che spreca non potrà mai essere felice.  Leggi tutto

Per inquinare meno, per allineare le loro diete alle nostre: sono sempre di più le persone che scelgono un’alimentazione plant-based per gli animali domestici.... Leggi tutto

La startup americana Zero Acre Farms ha raccolto 37 milioni di dollari nel suo primo round di finanziamento da molti nomi eccellenti: ecco che cosa vogliono... Leggi tutto

Del Colle, che dal 1996 produce legumi, cereali, zuppe, farine e riso, ha iniziato a usare un metodo innovativo per lo stoccaggio delle materie prime. Che... Leggi tutto

Cosa significa solastalgia e perché questo termine è così legato ai tempi che stiamo vivendo. Leggi tutto

Intervista a Maura Latini, amministratore delegato dell’azienda, che fattura 13,5 miliardi l’anno e ha oltre il 12% di quota di mercato: “Vogliamo difendere il... Leggi tutto

Intervista a Luigi Scordamaglia, consigliere delegato di Filiera Italia, per capire come siamo finiti in questa situazione e quale futuro ci aspetta. E se... Leggi tutto

Cosa si intende per alimentazione flexitariana e quali sono le origini di questo termine. Leggi tutto

Vi spieghiamo che cosa sono i vini vegani e perché lo sono praticamente tutti. Anche se quasi nessuno lo dice Leggi tutto