DOC Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Speri 2008

Il vero titolo di oggi dovrebbe essere "perchè mi piace così tanto il Ripasso di Speri, che il Ripasso me le avrebbe anche gonfiate abbastanza" Allora, il Ripasso di Speri è nero. Blu, per certi versi. E per questo non ci fa battere il cuore più d'altri. Poi conficchi il nasone nel bicchiere e succede qualcosa: perchè il Ripasso di Speri è asciutto, serio, erbaceo, diritto e sacripante al punto giusto. Ha vigore senza esitazioni, e non poco nerbo elettrico: sui cui si innestano riconoscimenti chiari ma non per questo scontati. Diverge dai Ripasso polputi e tondi per brio, finezza e chiarezza d'intenti. Dunque rossi maturi, erba di sfalcio, qualcosa di tabacconista, qualcosa di crostata. Per l'assaggio viaggia in sicurezza: più tenace che fitto, non troppo largo ma convinto, aggrappato di tannini di grana piccola, ma brillanti e vivaci; e poi quel mezzo vibrante, e quel finale zufolante d'arie della domenica pomeriggio. E poi il termine si tinge di vivaci dolcezze, per nulla ripiegate, e belle.