 "Tortellini vegani")
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi ricetta")
Scopri come preparare i Crostoni con formaggio di capra e peperoni arrostiti, una ricetta semplice e gustosa perfetta per gli aperitivi con gli amici.
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 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 1")
 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 1")
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Mettete i peperoni interi su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti girandoli spesso. Sfornateli, privateli della pelle, eliminate il picciolo, le coste centrali e i semi. Tagliateli in falde di 1 cm di larghezza.
 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 2")
 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 2")
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Conditeli in una ciotola con olio extravergine di oliva, sale, pepe e il timo fresco tritato. Lasciate insaporire per l’intera durata della preparazione. In una ciotolina condite il formaggio di capra con olio, sale, pepe, la scorza di limone, la maggiorana e il basilico tritati.
 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 3")
 "Preparazione Crostoni con formaggio di capra alle erbe, peperoni arrostiti al forno e fiori di capperi - Fase 3")
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Fate tostare su una griglia calda la Bruschella. Distribuite il formaggio di capra, i peperoni, i fiori di cappero e completate con un po’ d’olio a crudo. Servite subito.
I tortellini vegani sono la versione per chi non mangia carne e derivati di un grande classico della tradizione emiliana. Li abbiamo preparati con una sfoglia senza uova, un gustoso ripieno a base di seitan e funghi e un brodo vegetale saporito.
 "Alberelli di camembert")
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