 "Hamburger al forno")
L'hamburger al forno è un secondo piatto di carne facile da preparare. Semplice ma gustoso, leggero nella modalità di cottura, è perfetto anche per farcire il classico panino assieme alla verdura e alla salsa preferita.
 "Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto ricetta")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 1")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 1")
1
Con una grattugia a fori larghi grattugiate le zucchine e tenetele da parte. Fate insaporire l'olio insieme ad uno spicchio d'aglio in camicia.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 2")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 2")
2
Eliminate l'aglio e aggiungete le zucchine, regolate di sale e pepe fresco di mulinello. Fatele cuocere fino a quando saranno asciutte. Fate raffreddare.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 3")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 3")
3
Trasferitele in una ciotola insieme alla ricotta.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 4")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 4")
4
Unite anche il parmigiano reggiano grattugiato e il pangrattato, circa 6 cucchiai.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 5")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 5")
5
Aggiungete le uova e mescolate il tutto con un cucchiaio, regolando di sale e di pepe. Il composto dovrà essere sufficientemente asciutto da consentire di formare agevolmente 4 polpette. In caso contrario aggiungete poco alla volta altro parmigiano o pangrattato.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 6")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 6")
6
Ritagliate 4 rettangoli di carta forno. Su ciascuno di essi ponete un coppapasta delle dimensioni del panino prescelto, quindi riempitelo con il composto preparato, livellando con un cucchiaio.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 7")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 7")
7
Aiutandovi con la carta da forno appoggiate ciuascuna polpetta sul pangrattato e cospargetela su tutti i lati.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 8")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 8")
8
Cuocete le polpette in una padella con un filo d'olio, rigirandole delicatamente con una paletta, fino a quando saranno ben dorate su entrambe i lati. Tagliate i panini a metà e scaldateli nel forno oppure in una padella senza grassi.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 9")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 9")
9
Adagiate sulla base di ciascuna panino la valeriana, quindi le polpette alle zucchine.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 10")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 10")
10
Aggiungete i pomodori secchi ben scolati dal loro olio e il pesto, il tutto in quantità a piacere.
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 11")
 "Preparazione Hamburger vegetariano con zucchine, pomodori secchi e pesto - Fase 11")
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Completate con i germogli e con la parte superiore del panino. Servite subito.
L'hamburger al forno è un secondo piatto di carne facile da preparare. Semplice ma gustoso, leggero nella modalità di cottura, è perfetto anche per farcire il classico panino assieme alla verdura e alla salsa preferita.
 "Hamburger di tofu")
L'hamburger di tofu, preparato con hummus di ceci, tofu marinato e verdure è un gustoso panino vegano originale anche nel soffice involucro di pane rosa.
 "Burger con salmone ai ferri, misticanza e maionese alle erbe e lime")
Per la maionese: in una ciotola raccogliete i tuorli, insaporiteli con un pizzico di sale e uno di pepe.
 "Hamburger")
L'hamburger è probabilmente il panino più conosciuto al mondo e la ricetta per prepararlo in casa è facile e veloce. Tecnicamente per hamburger si intende una grossa polpetta di carne macinata che viene cotta alla griglia, alla piastra o in padella...
 "Burger di riso e pollo in salsa di soia")
Un piatto unico sfizioso e originale che prende spunto nella forma dal classico hamburger.
 "Burger vegano di ceci e verdure")
Lessate le verdure fino a quando saranno tenere. Passate ceci e patata allo schiacciapatate, raccogliendo il purè in una ciotola. Unite la carota e il basilico tritati.
 "Hamburger vegetariano nel panino al sesamo")